Salmón al papillote

INGREDIENTES

2 rodajas de salmón
Media cebolla

Una zanahoria
Medio pimiento

1 patata
Un poco de aceite de oliva
Un poco de vino blanco
8 gambas
perejil



Para empezar, cortamos en juliana la cebolla, la zanahoria y el pimiento. Pelamos las gambas y las patatas, estas ultimas las cortaremos en rodajas finitas.

A continuación, colocamos las patatas en un trozo de papel aluminio, encima ponemos el salmón y por ultimo añadimos las verduras y las gambas encima del salmón. 

Echamos sal y perejil al salmón y las verduras, y rociamos con vino y aceite de oliva. 

Cerramos bien el papel, como si fuera un sobrecito, y lo introducimos en el horno durante 15 minutos a 190-200 grados. Un truco para saber cuando está hecho, es ver si el papel se hincha. Esto quiere decir que el pescado ya se ha hecho.